Bugun disciden donerken degisik bir yoldan gideyim diyerek saptigim sokakta Bulgar-Romanya urunleri satan bir bakkal buldum. Buralarda pek Turk yok ama Romanyali cok mesela. Neyse, dukkani isleten Bulgar teyze ile biraz muhabbet ettik, guzel asma yapraklari, yufka, bol bol beyaz peynir ve Turk yesil zeytini ile ciktim magazadan. Peynir daha denenmedi, ama umutluyum. Amerika'dayken almistim 1-2 sefer Bulgar peyniri. Burda feta diye sadece koyun peyniri olani bulabiliyorum da. Ve her ne kadar Ispanyol peynirleri cok cok guzel olsa da bunye beyaz peynir istiyor! Hatta mr. L.'in Arjantinli bunyesi Erzincan tulumu istiyor, benim bunye ne yapsin :)
Bu arada Bulgar teyze bana "burda Turk yok ama Belcika'da cok var, orda Turk peyniri de cok" diyerek guldurdu beni. Ben de dedim, Belcika'daki peynirden borek nasil yapayim :)
Iyidir Bulgar peynirleri. Turk beyaz peyniri bulamadiginda en yakin bulabildigin o. Bu arada Trakya'da yasayanlarin cogu -Bulgaristan ile bagi olanlar- oradan peynir getirir :) Ayrica Bulgarlar cok guzel borek yapar -he he bu yorumumda Bulgaristan gocmenliginin etkileri ortaya cikti galiba :))-
YanıtlaSilNevin, Iyi cikti valla, borege de cok yakisti :)
YanıtlaSil